Accompagner des restaurants alsaciens dans la transition écologique
Secteur : Alimentation et Agroalimentaire
Département : Bas-Rhin (67)
Pépite : ETENA
Présentation :
Géographe spécialisée en gastronomie durable, je travaille sur la question de la transition écologique en restauration alsacienne.
Projet :
Passionnée par la gastronomie et la nature, mon projet professionnel est de participer à un système alimentaire davantage "bon, propre et juste". C'est pourquoi je crée actuellement un service d'accompagnement à la transition écologique pour les restaurants en Alsace.